油脂加工過程中，由于油脂中含有不同種類和數量的色素而呈現(xiàn)出黃色、紅色、綠色甚至是黑色等不同的顏色，這些色素可以分為油料自身帶的色素和加工色素兩個種類。油料自身帶的色素是油料在生長過程中，自身存在的，如類胡蘿卜素、葉綠素等。

　　加工色素是在生產、儲藏和食用過程中產生的呈色物質，如油料烘炒環(huán)節(jié)產生的焦糖化反應和原料儲存過程中產生的美拉德反應等等。

　　絕大多數的色素大多都是對人體沒有影響的，但是會影響油脂外觀和透明度，降低貯藏穩(wěn)定性因此為了提高油脂品質和穩(wěn)定性，在毛油精煉時，會通過脫色工藝將其脫除。

　　油脂脫色的方法有很多，包括膜脫色法、光能脫色法、超聲輔助脫色法、熱脫色法、吸 附脫色法等，目前工業(yè)生產中常用的脫色工藝是吸附脫色法，就是利用活性白土、活性碳、凹凸棒土等吸附性較強的吸附劑，在相應的條件下脫除油脂中的色素與雜質，從而達到脫色的目的。吸附脫色的過程中除了可以脫除色素外，還能脫除油脂中的微量金屬、殘皂、磷脂、一些臭味物質、多環(huán)芳烴和殘留農藥等雜質。

　　吸附脫色用到的吸附劑種類、用量、油脂種類和品質、脫色時間、溫度等都是影響脫色效果的因素，這也跟設備廠家的技術、實力有關系，工藝技術成熟的廠家生產出的設備品質好，對于油脂精煉工藝研究透徹，能根據不同種類的油脂、產量、時間等情況提供合適的精煉工藝，節(jié)省生產成本，降低中性油損失。

　　精煉油設備可以除毛油中的雜質和有害物質，提高油脂品質、色澤，成套的精煉設備包括精煉脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等主要工藝，是食用油加工中不可缺少的設備，對于精煉設備廠家的選擇，可以到宏德糧油機械廠家參觀考察。

　　宏德廠家采用304不銹鋼作為原料生產設備，工人操作數量，技術成熟，生產出的設備不僅外形美觀，更能長期使用。宏德有專業(yè)的技術工程師為用戶量身定制生產線方案，提供圖紙及生產工藝，設備上門安裝調試，免費培訓員工操作工藝，致力于為客戶提供好的的設備與服務，歡迎前來工廠參觀考察，聯(lián)系電話：16639152669 田經理。